Postat de Bianca la 01 Aug, 2017 in categoria Generale

Când vrem să intensificăm gustul ori să experimentăm o nouă savoare, condimentele ne stau la dispoziție. Și pe bună dreptate, căci avem de unde alege. Când mirodenii, când plante aromate, după gustul fiecăruia. E bine de știut că cele două tipuri de condimente sunt diferite. Mirodeniile provin din plante care cresc în regiuni tropicale și au o aromă picantă. Aici ne referim la piper, curcuma, ghimbir, scorțișoară, cuișoare și multe altele. Iar pe de altă parte, avem plantele aromate bine-cunoscute de români: pătrunjel, busuioc, mentă, […]

Postat de Fooda la 22 Apr, 2016 in categoria Generale

Dacă nu vă place, cumva, carnea de miel înseamnă că nu ați mâncat-o până acum gătită corect. Carnea de oaie sau miel poate avea un miros specific, dar care poate fi eliminat dacă urmați câteva reguli simple. În primul rând carnea trebuie spălată bine. Apoi trebuie obligatoriu să o marinăm, pentru a fi gustoasă și fragedă. O marinadă delicioasă putem prepara dintr-un pahar de vin alb, câtiva căței de usturoi, 2-3 crenguțe de cimbru, piper, 1-2 frunze de dafin și 2-3 linguri de ulei de […]