Tocmai ai mâncat sățios de prânz și simți că nu mai poți strecura nici o firimitură. Până când afli că mai e și desert. Brusc, se face loc pentru o porție zdravănă de papanași. Cum de se întâmplă una ca asta? Potrivit unei școli de gândire, totul se reduce la o sensibilitate senzorială specifică. De fapt, nu te simțeai atât de plin, ci doar aveai simțurile plictisite. Cu cât mai mânânci mai mult din același fel, cu atât devin mai puțin atrăgătoare alimentele. Te vei […]

1. Magiunul de prune nu conține nimic altceva decât prune. În compoziția lui nu se adaugă nici apă, nici zahăr, nici conservanți. 2. Cel mai bun magiun de prune se prepară din mai multe soiuri de prune amestecate. 3. Magiunul este slab caloric, deci nu ne îngrașă, dacă îl consumăm în cantități moderate. 100 de grame de magiun de prune conține: 52,3 calorii, 0,7 gr proteine, 0 gr lipide, 12,9 gr carbohidrați. 4. Nutriționiști spun că magiunul de prune adevărat, contribuie la scăderea colesterolului și […]

Portocalele, lămâile, lime, mandarinele, clementinele, sweetie sau pomello sunt citrice care abundă pe piață în luna februarie, iar prețurile lor sunt foarte mici. Acum este momentul să le folosim și în dieta de zi cu zi, pentru că sunt foarte sănătoase, iar vitamina C este întotdeuna binevenită. Dar, în afara freshurilor de fructe, putem să mai pregătim și alte rețete cu aceste minunate citrice. Le putem folosi în prăjituri. Atât în aluaturi sau creme, cât și pentru a le orna. Feliile de lămâi sau protocale […]

Deserturile de vară trebui să fie răcoroase și pline de vitamine. Iar dacă se prepară rapid, e și mai bine! Iată câteva idei: Shake-uri de fructe: Aveți nevoie de înghețată de vanilie, fructe, lapte. Pentru o porție mixați o lingură de înghețată de vanilie cu 2-3 linguri fructe (fructe de pădure, piersici, etc) și 200 ml lapte rece. Salate de fructe: Aici puteți să faceți ce combinații doriți. Nu uitați să stropiți fructele care tind să se oxideze, cu puțină zeamă de lămâie. Puțină frișcă […]

Acest cheesecake este unul special, potrivit pentru dietă. Bineînțeles că folosim ingrediente de cea mai bună calitate, pentru a obține cea mai bună prăjitură de acest gen pe care o puteți gusta.   Ingrediente: Pentru blat: 3 ouă 50 g tărâțe de ovăz 50 g îndulcitor praf Pentru cremă: 3 ouă 150 g îndulcitor praf 750 g brânză 0% grăsime zeama de la o jumătate de lămâie coaja rasă de la o lămâie   Pentru blat se bat albușurile tari cu puțin praf de sare, […]

Ingrediente (pentru o tavă cu diametrul de 28 cm) 10 ouă  (la temperatura camerei) 10 linguri de făină 10 linguri de zahăr puțină sare Dacă aveți tăvi mai mici sau mai mari, vreți pandișpanul mai subțire sau mai gros, adăugați sau scoateți proporțional din ouă și lingurile de faină și zahăr. Cât de plină trebuie să fie o lingură? Umpleți o lingură cu vârf cu zahăr. Observați cât e de plină și umpleți la fel și lingura cu făină. Luăm ca etalon lingura cu zahăr, pentru […]

Ingrediente: Pentru aluat 1 kg brânză dulce de vaci 4 ouă 200 g zahăr un vârf de linguriță de sare ½ linguriță bicarbonat de sodiu alimentar 400 g făină coajă rasă de portocale coajă rasă de lămâie ulei pentru prăjit Pentru topping: dulceață smântână   Amestecați brânza cu ouăle, bicarbonatul de sodiu, sarea, și zahărul, puțină coajă rasă de portocală și/sau lămâie apoi adăugați făina.   Frământați ușor până când aluatul se omogenizează. Eu prefer să mai rămână ici colo, bulgărași de brânză în aluat. Veți […]