Sunteți curioși cu ce bunătăți culinare se răsfață sportivii de la Jocurile Olimpice din Rio? Să sperăm că dietele lor nu sunt prea stricte și vor putea gusta din toate bunătățile de acolo. Noi sigur nu le-am rata! Brazilia este o țară în care se întâlnesc și se îmbină culturi din toată lumea, iar asta se simte și se vede inclusiv în meniul lor. Vom găsi în bucătăria lor influențe africane, japoneze sau portugheze care alături de gusturile și aromele locale, oferă o paletă colorată […]

  Este la modă să mâncăm sănătos iar produsele alimentare etichetate “organic” au devenit nelipsite de pe rafturile magazinelor. La o prima vedere, avem impresia că produsele organice sunt obișnute în medii fără poluare, fără chimicale, prin metode sustenabile care conserva biodiversitatea, într-un adevărat paradis al ingredientelor sănătoase, undeva la tara, într-un peisaj idilic cu flori colorate, miei și fluturași. Realitatea este puțin diferită. De fapt, orice produs care respecta niște  standarde de producție, poate fi numit organic. De exemplu, în agriculturî, fructele și legumele […]

Când e vorba de ieșit la un grătar, se bucură toată familia, dar știm cu toții cât e de greu să mulțumești pe toată lumea. Copiii s-ar putea să nu se lase impresionați de parfumul micilor, iar doamnele cu siguranță vor ține la dietă. Mai sunt și acei membri ai familiei, veșnic nemulțumiți de gustul mâncării…. nu-i nominalizăm, să nu se supere (începe cu “so” si se termina cu “acrele” :P) Așa că domnii, care atunci când vine vorba de flăcări și cărbuni trebuie să […]

Portocalele, lămâile, lime, mandarinele, clementinele, sweetie sau pomello sunt citrice care abundă pe piață în luna februarie, iar prețurile lor sunt foarte mici. Acum este momentul să le folosim și în dieta de zi cu zi, pentru că sunt foarte sănătoase, iar vitamina C este întotdeuna binevenită. Dar, în afara freshurilor de fructe, putem să mai pregătim și alte rețete cu aceste minunate citrice. Le putem folosi în prăjituri. Atât în aluaturi sau creme, cât și pentru a le orna. Feliile de lămâi sau protocale […]

Ingrediente: Pentru aluat 1 kg brânză dulce de vaci 4 ouă 200 g zahăr un vârf de linguriță de sare ½ linguriță bicarbonat de sodiu alimentar 400 g făină coajă rasă de portocale coajă rasă de lămâie ulei pentru prăjit Pentru topping: dulceață smântână   Amestecați brânza cu ouăle, bicarbonatul de sodiu, sarea, și zahărul, puțină coajă rasă de portocală și/sau lămâie apoi adăugați făina.   Frământați ușor până când aluatul se omogenizează. Eu prefer să mai rămână ici colo, bulgărași de brânză în aluat. Veți […]